Para lograr una receta de cochinita pibil tradicional que te transporte directamente a la tierra de Yucatán, la clave está en la paciencia y los ingredientes adecuados. El proceso comienza con la selección de un pedaço de cerdito, idealmente lomo, que se marinara en una pasta de achiote, zumo de naranja agria, jugo de limón, especias típicas